温度传感器在酒糟发酵中应用
酒糟堆发酵是酿酒的关键步骤。而在酒糟发酵中，温度的控制是关键。如何才能对温度进行有效的温度监测呢?这个时候挺身而出的是酒糟发酵专用温度传感器。通过酒糟发酵专用温度传感器的**测量，人们可以实时掌握发酵过程中的温度变化，及时进行调整，避免损失。
但是，目前很多酿酒厂还在采用较传统的酒糟测温方式：玻璃温度计，这样的方式有很大不足。
1、这对一个窖池所(一般在2-3米)来说，完全不可能测量出较深位置处的酒糟温度。
2、工作量大，记录不及时，效率低。安排一个工人，工作效率非常低，
3、数据不具有连续性，很难观察发酵过程中温度变化的趋势，
4、人工记录数据录入错误或漏记的情况时有发生，同时不同工人由于测点位置难以统一，测得数据的可比性较差，难以保证数据录入的正确性和完整性。
5、监测数据不可溯源，零散的一些数据，很难保证数据的连贯性与可追溯性，记录在本上的数据如要录入电脑又要花费很多精力，不便于管理。
既然如此，选择酒糟发酵专用温度传感器势在必行。那么，在市场上的温湿度传感器中，哪款产品性价比高呢?人们普遍认为是JCJ100TW简易式温度传感器
JCJ100TW简易式温度传感器(又称温度探头)采用不锈钢金属外壳封装，内部填充绝缘导热材料密封而成。本产品具有体积小巧、反应灵敏、种类丰富、防水抗震等特点，可广泛用于环境温度、气体温度、液体温度、物体表面温度、冷冻冷藏温度等各种类型的温度测量。
总而言之，酒糟发酵专用温度传感器强大的测温功能是传统方法不可比拟的，因此，能够逐渐在酿酒厂占据主导地位也是顺理成章的。
